ကော်ဖီစက်မှာကြိတ်စက်ဆိုတာဘာလဲ။

အကယ်၍ သင်သည် ကော်ဖီဆိုင်တွင် အရေးပါသော အခြားသူတစ်ဦးဖြစ်ပါက ကော်ဖီဖြန့်ဖြူးသည့်စက်အများစုတွင် တပ်ဆင်ထားသော ပရိုဆက်ဆာပါရှိသည်ကို သတိပြုမိပေမည်။ ဒါပေမယ့် သူ့ရဲ့ အကြောင်းပြချက်က ဘာလဲ၊ ဘယ်လို အလုပ်လုပ်သလဲ ဆိုတာ သင် စဉ်းစားဖူးပါသလား။ ဤဝဘ်ဂျာနယ်ပို့စ်တွင်၊ ကော်ဖီဖြန့်ဖြူးသည့်စက်ရှိ ပရိုဆက်ဆာ၏ အရေးပါမှုနှင့် အရသာရှိသော ကော်ဖီပုံးတစ်ပုံးကို မည်ကဲ့သို့ ပံ့ပိုးပေးသည်ကို ကျွန်ုပ်တို့ စုံစမ်းစစ်ဆေးပါမည်။

အဝယ်စက်ရှိ ကော်ဖီကြိတ်စက်ဆိုသည်မှာ အဘယ်နည်း။

လုပ်ငန်းစဉ်အဖြစ် လူသိများသော ကော်ဖီပရိုဆက်ဆာသည် ကော်ဖီဖြန့်ဖြူးသည့်စက်တစ်ခု၏ အခြေခံအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်း၏အဓိကလုပ်ဆောင်ချက်မှာ ကော်ဖီစေ့များကို မြေမှုန့်ဟု လူသိများသော အမှုန့်ဖြစ်အောင် ကြိတ်ချေရန်ဖြစ်သည်။ အဲဒီ့ကော်ဖီကို လတ်ဆတ်တဲ့ကော်ဖီတစ်ခွက်ကို ချက်ဖို့အတွက် သုံးပါတယ်။ ကြိတ်စက်မရှိလျှင် အရောင်းစက်များသည် အရသာနှင့် အနံ့ကို လျင်မြန်စွာ ဆုံးရှုံးနိုင်သောကြောင့် ကော်ဖီစေ့ကို ကြိုတင်အသုံးပြုရမည်ဖြစ်ပါသည်။

ကော်ဖီကောင်းတစ်ခွက်အတွက် Grinder က ဘာကြောင့်အရေးကြီးတာလဲ။

ကော်ဖီစေ့များ၏ လတ်ဆတ်မှုသည် နောက်ဆုံးဖျော်ရည်၏ အရည်အသွေးကို ဆုံးဖြတ်ရာတွင် အရေးကြီးသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ လှော်ထားသောကော်ဖီစေ့များသည် မြေသားဖြစ်ကာ လေနှင့်ဓာတ်တိုးမှုကြောင့် အနံ့အသက်ဆုံးရှုံးသွားကြသည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည် မြေကြိုကော်ဖီဖြင့် ပိုမိုမြန်ဆန်သောကြောင့် လတ်ဆတ်သောကော်ဖီကို အရသာထူးကဲသောအတွေ့အကြုံအတွက် ပိုနှစ်သက်ပါသည်။

အရောင်းစက်တွင် ကြိတ်စက်ကို ပေါင်းထည့်ခြင်းဖြင့် ကော်ဖီစေ့များကို ချက်ခြင်းမပြုလုပ်မီတွင် အမှုန့်ပြု၍ ကော်ဖီ၏ အနံ့အရသာနှင့် အနံ့ကို အပြည့်အဝ ထိန်းသိမ်းထားနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ဝယ်လိုအားရှိ ကော်ဖီတစ်ခွက်ကို ဖန်ခွက်အသစ် ပေးနိုင်ရန် စီစဉ်ထားသည့် စက်များကို ဖြန့်ဝေရန်အတွက် အထူးလိုအပ်ပါသည်။

ကော်ဖီအရောင်းစက်တွင်ကြိတ်စက်သည်မည်သို့အလုပ်လုပ်သနည်း။

ကော်ဖီစေ့များကို ချေမှုန်းရာတွင် ကော်ဖီစေ့များကို ချေမှုန်းရန် Edge ပရိုဆက်ဆာ သို့မဟုတ် burr ပရိုဆက်ဆာကို ပုံမှန်အသုံးပြုသည်။ ကြိတ်စက် နှစ်မျိုးစလုံးသည် ပဲစေ့များကို အမှုန်အမွှားများအဖြစ် ခွဲခြမ်းခြင်းဖြင့် လုပ်ဆောင်ကြသော်လည်း ၎င်းတို့၏ ယန္တရားနှင့် ကြိတ်ခွဲမှုတွင် ကွဲပြားပါသည်။

ဓါးကြိတ်စက်များ

ဓါးသွားကြိတ်စက်များသည် ကော်ဖီစေ့များကို သေးငယ်သောအပိုင်းများအဖြစ် လှီးဖြတ်ရန် လှည့်နေသော ဓါးကို အသုံးပြုသည်။ ဤကြိတ်စက်များသည် ယေဘူယျအားဖြင့် စျေးသက်သာပြီး burr grinders များထက် ထိန်းသိမ်းရလွယ်ကူပါသည်။ သို့ရာတွင်၊ ၎င်းတို့သည် ဘီယာချက်နေစဉ်အတွင်း အရသာထုတ်ယူမှုကို ထိခိုက်စေနိုင်သည့် မကိုက်ညီသော အကြိတ်အရွယ်အစားကို ထုတ်လုပ်နိုင်သည်။

Burr Grinders များ

အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ Burr grinders သည် ကော်ဖီစေ့များကို ချေမှုန်းရန်အတွက် လှည့်ပတ်နေသော အနုမျက်နှာပြင် (burrs) နှစ်ခုကို အသုံးပြုပါသည်။ ဤကြိတ်စက်များသည် အများအားဖြင့် ဓားသွားကြိတ်စက်များထက် စျေးပိုကြီးသော်လည်း ပိုမိုတသမတ်တည်းနှင့် တူညီသောကြိတ်အရွယ်အစားကို ပေးဆောင်ပါသည်။ နောက်ဆုံးကော်ဖီခွက်တွင် အကောင်းဆုံးထုတ်ယူမှုနှင့် အရသာမျှတမှုရရှိရန် ဤညီညွတ်မှုသည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။

ကော်ဖီအရောင်းစက်တွင်၊ ကြိတ်စက်ကို ဘီယာချက်သည့်စနစ်တွင် ပေါင်းစည်းလေ့ရှိသည်။ ဖောက်သည်တစ်ဦးသည် မိမိတို့နှစ်သက်သော ကော်ဖီဖျော်ရည်ကို ရွေးချယ်သောအခါ၊ စက်သည် သင့်လျော်သော ကော်ဖီစေ့တစ်စေ့လုံးကို ကြိတ်စက်ထဲသို့ ဖြန့်ဝေပေးသည်။ ထို့နောက် ကြိတ်စက်သည် ပဲများကို အလိုရှိသော သမအောင် ကြိတ်ကာ လတ်ဆတ်သော ကော်ဖီကို အရသာများ ထုတ်ယူရန် ရေနွေးထည့်ကာ လတ်ဆတ်သော ကော်ဖီတစ်ခွက်ကို ထုတ်လုပ်သည့် ဘီယာခန်းထဲသို့ လွှဲပြောင်းပေးသည်။

နိဂုံးချုပ်အနေဖြင့် ကော်ဖီကြိတ်စက်သည် ကော်ဖီအရောင်းစက်များသည် အချိန်တိုင်း လတ်ဆတ်ပြီး အရသာရှိသော ကော်ဖီခွက်ကို ပေးဆောင်နိုင်စေရန်အတွက် အရေးကြီးသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ ဘီယာမဖျော်မီ ပဲစေ့များကို ကြိတ်ချေခြင်းဖြင့်၊ ကြိတ်စက်သည် ကော်ဖီတစ်ခွက်ကို အမှန်တကယ် အထူးထူးထူးခြားခြား ဖြစ်စေသည့် နူးညံ့သော အရသာနှင့် ရနံ့များကို ထိန်းသိမ်းပေးပါသည်။ ဓါးကြိတ်စက် သို့မဟုတ် မြီးပြားကြိတ်စက်ပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ဤအစိတ်အပိုင်းများမှ ထုတ်လုပ်သော တသမတ်တည်းနှင့် တူညီသော အကြိတ်အရွယ်အစားသည် အကောင်းဆုံးထုတ်ယူမှုနှင့် မျှတသောအရသာပရိုဖိုင်ကို ရရှိရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။

ကိုးကား:

1. "ကော်ဖီစေ့ကြိတ်ခြင်း၏ အရေးပါမှု" - CoffeeConfidential.org

2. "Coffee Grinders: Blade vs. Burr" - PerfectBrew.com

3. "ကော်ဖီအရောင်းစက်များ အလုပ်လုပ်ပုံ" - CoffeeGeek.com

4. "ကော်ဖီစေ့ကြိတ်ခြင်းဆိုင်ရာ သိပ္ပံ" - NationalCoffeeAssociation.org

5. "စီးပွားဖြစ်ကော်ဖီဖျော်စပ်ရာတွင် ကြိတ်စက်များ၏ အခန်းကဏ္ဍ" - CoffeeResearchInstitute.com